Fêtes des Mères
Publié le jeudi 28 mai 2020 à 14:26
Les Traiteurs gascons vous proposent le 7 juin 2020
Arnaud et Sylvain Tarbe
Le menu de la Fête des Mères
En association avec les vins du Domaine de Jöy
Mises en bouches :
Bonbon de foie gras au spéculos
Endive craquante à la chair de crabe
Carpaccio de magret de canard aux agrumes
Blinis de saumon mariné et crème de mascarpone
Envie de Jöy (blanc sec), ou Jöy inédit (½ sec)
Une entrée au choix :
foie gras de canard confit, arlequin de bigarreau au floc de Gascogne, petit mesclun au crumble de cerises
Jöy inédit (demi sec)
ou Cassolette de ris de veau aux pleurotes et vieux porto
- Jöy attitude (blanc sec boisé)
Le plat chaud :
Ballotin de poularde aux morilles
& betterave lardée en coque de pomme de terre et oignons fondants
Ou tournedos de filet sauce au suc de truffe,
& pomme de terre en habit de cèpe
- La vie en Jöy (rouge)
Fromage des Pyrénées
La vie en Jöy (rouge)
Le Dessert
Tartelette fine aux fraises et cerises
Ou saint Honoré spécial fête des Mères
Saint André (moelleux) ou Jöy inédit (1/2 sec
mises en bouches : 5€
Menu : 20€
Sur commande jusqu’au vendredi 5 juin ,
à retirer à la boutique au 85 rue Nationale
Contact : 05 62 69 08 08 ou 06 42 18 44 02
Mail : alain.tarbe@wanadoo.fr
Facebook : traiteur gascon
vins en supplément, pris avec les menus
Jöy : Cave à Vin Chez Moi
2 avenue de Daniate 32 110 Nogaro
05 62 08 46 36 ou 06 79 23 37 53
